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1匹2-3人前とのことでしたが、関西出身の鱧好きの我が家では１人１匹でお願いしました。鱧の卵と浮き袋を刻んで作った煮凝り、鱧の落とし、鱧しゃぶ、鱧しゃぶの後のお出汁で作るお吸い物、鱧の源平焼き、肝や白子の湯通ししたもの、お口直しに新生姜ご飯でさっぱりと〆ました。骨は骨せんべいで肴に。新鮮な鱧を堪能いたしました。浮き袋や白子ははじめていただきました。一人一匹でも足りないぐらいでした。関東では味わえない余りの美味しさに感激です。
- akochan0131
- 39歳
- アトピー
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私も釣りをするので、タチウオの品質は分かります｡ 定置網で捕れるタチウオは、新鮮でも表面のキズが多く、あまりいい感じがしません。送っていただいたものは、見るからに新鮮で、焼きと刺身で食べました｡アラは吸物にしてもOK.
- しんでれら0290
- 27歳
- アトピー
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安さと大きさに引かれて注文しました。大きいです。ガステーブルに入りきりませんでした。切って焼いています。脂のり良すぎで、子供は、ちょっとしつこいと言ってますので、★４ツにしました。
- 19やっちゃん36
- 35歳
- アトピー
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