珍しい 【新品未開封】HERMES エルメス　リップバーム リップケア

★★★★★

2024-03-29

”プンパーニッケル” 有機全粒ライ麦使用で、色が黒く、重くどっしりしていて、もちもちボソボソした食感で、独特の風味があるライ麦パン。 1枚の大きさが、クレジットカード2枚ちょっとくらいで、厚みが4〜5mmくらい。 薄いのですが、歯ごたえがあってしっかり噛まないといけないので、けっこう満足します。 ”プンパーニッケル”は「黒パン」と呼ばれ、ライ麦あらびき全粒粉を総重量の90%以上使用し、低温で16時間以上焼かれたパンだそうです。 蒸し焼きのように焼き上げてあるそうで、パンの色が濃ければ濃いほど、ライ麦殻の含有量が高くなり、栄養価も高くなるそうです。 ”フォルコンブロート” こちらも有機全粒ライ麦使用で、色は”プンパーニッケル”より黒くないですが、どっしりしていて、もちもちボソボソした食感はあります。 大きさは”プンパーニッケル”と同じ。 ”プンパーニッケル”より酸味が少ないので食べやすい、と思う方も多いかもです。私は”プンパーニッケル”の、もちもち感が強くて酸味が強めの風味が好きだったかも。 ”フォルコンブロート”や他の種類のライ麦パン（ドイツ製）は、黒色が濃かった”プンパーニッケル”より、細かい全粒粉を使ってあって、一般的なパンと同様に高温で焼き上げるそうです。 ”ゾンネンブルーメン” こちらも有機全粒ライ麦使用で、色は”フォルコンブロート”と同じくらい。 製法もたぶん同じで味も似ているし、どっしりしていてもちもちボソボソした食感も似ています。大きさも他の2種類と同じ。 違いは、ひまわりの種が入っている点。ひまわりの種が入っているだけ、食感がいいです。 3種類入っているので、食べ比べが出来るのがいいですね。 そのままいただく場合は、軽くトーストしたほうが香ばしさも出ていただきやすいです。粗くてポロポロ感があるので、トーストするといただきやすいです。 アボカドを塗っていただいたり、エキストラバージンオリーブオイルやはちみつつけていただくと、またおいしいと思いました。

• おやゆび姫★
• 34歳
• アトピー
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