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主人の実家ではお雑煮に穴子を使います。 今年帰省しなかったものの、美味しい穴子の入ったお雑煮を作りたくてオーダーしました。 先ずは説明書にある通りの下処理をした後、煮穴子を作って穴子丼にしたところ、某有名穴子飯に勝るとも劣らない位、凄く美味しく頂く事が出来ました。 お雑煮には、たれ付けの穴子を焼いて一口大にカット、同じく焼いた頭で出汁をとり、白だし仕立てで８種のお野菜とお餅を加えて出来上がりです。 身が柔らかくふっくら、食べ応えもあり、これまたとても美味しく頂いています。 まだ半分あるので、今度は炊き込み御飯も作ってみようとワクワクしています。
- mc1102
- 35歳
- アトピー
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初めてウツボを食べました。美味しすぎて家族で争奪戦に！生臭さも特に無く、旨味の濃さに驚きました。
- カブママ0625
- 23歳
- アトピー
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