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| カテゴリ | 食品/飲料/酒 › 食品 › 調味料 |
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こちらの甘目のお味噌はマーボー豆腐や炒め物に利用してい ます。 私自身が辛いマーボー豆腐が大好きなんですが、娘や主人 が苦手なので、程々にして調理します。そうなると大切なの はこの甜麺醤で、コクを出してくれるので美味しいマーボー 豆腐ができます。 あと、中華の味噌炒めにも利用しています。 でも以前と違って塩分・油を控えめにしているので、本格的 な味というより我が家風になっていますが、家族は満足して くれているみたいです。 甜麺醤 小麦粉と塩を混ぜ特殊な麹を加えて醸造された、黒または赤 褐色の味噌。甜麺醤とは、甘く（甜）小麦（麺）から作った 味噌（醤）の意味。生のまま食べることも出来るのでそのま ま料理に添えて食べることもあります。火を通すことにより 強い香りが出るので肉や野菜を炒める時や煮物の隠し味や 味付けとして使われます。 利用調理例 回鍋肉、北京ダック、炸醤麺、麻婆豆腐、春餅など。 李錦記の甜麺醤は甘さも丁度良く締まった味なので、好きで す。受注番号203677-20140705-0479483217
- ガーコ01
- 30歳
- アトピー
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購入品
肉味噌が大好きですが、スーパーの小瓶では全然足りません。このサイズは必須です。
- meren
- 38歳
- アトピー
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購入品
瓶は使いにくいのでチューブ初挑戦。味も変わらず使い勝手などこちらの方が良ければ嬉しいな♪
- ジャイアン1217
- 26歳
- アトピー
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購入品
このサイズを購入すると、小瓶を買うのがバカバカしくなってきます。ケチケチしないでガンガン使えるのでどんどん料理したくなりました。
- グー5899
- 34歳
- アトピー
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購入品
探してました。店頭にはなかなか無いのでこのサイズは嬉しいです。
- ゆき0481462
- 42歳
- アトピー
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購入品
ホイコーロー、レバニラなどを作るときに使っています。甘辛さがちょうどよく、豆のコクもあって、家族みんな気に入っています。 本当は１キロサイズがほしかったんですが、こっちにしました。冷蔵庫の扉の棚にちんまり収納できていいし、食品衛生上もベターだと思います。
- かなっぺかずさっち
- 30歳
- アトピー
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購入品
小さめで麻婆料理に使っています。 こちらもチューブ型があれば嬉しいです、
- Parzival
- 38歳
- アトピー
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購入品
隠し味として和風にも使います。味に奥行きが出ます。スーパーではリキンキのものが手に入り難いです。
- momoton218
- 46歳
- アトピー
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購入品
まだ使っていませんが麻婆豆腐を作るのが楽しみです。
- 滅相
- 34歳
- アトピー
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購入品
261122-20160622-0271640266 主に麻婆豆腐を作る時に使います。ひき肉や豆腐によっても多少味の変化はありますが、テンメンジャンが、こちらのメーカーの物がネットスーパーになくて他のにした時、味が凄く変わりました。頼りなくなった感じで、このメーカーのテンメンジャンに戻しました。ピーマンとキャベツの炒め物などにもちょっと使いますが、我が家はこの味が好きです。サイズも冷蔵庫で場所を取らずに置いておけるので丁度良いと思っています。
- nuu8629
- 42歳
- アトピー
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購入品
甜麺醤炒めを初めて購入しました。 思っていたより具も入っていました。 甜麺醤炒めだけを食べると味が濃いと家族に言われましたが、おかずとしては良い味付けだと思います。
- まとぴょん8829
- 30歳
- アトピー
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購入品
麻婆系が大好きでスーパーに売ってるサイズじゃすぐなくなってまうので これだけあれば惜しみなく使えます(嬉 2人暮らしなので1kgじゃさすがに消費に時間がかかると思い 500ｇを2本購入。 口が広いから計量も楽だし、しばらくもちそうです★
- ダコ6438
- 38歳
- アトピー
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購入品
マーボー率の高い我が家。いままで130ｇの瓶しか知らず、一回で使い切るので、大きいものがあれば・・・・と探していました。 大きくて安い、味も美味しい！ 大満足です。 なくなったらまたリピします。
- キャン6894
- 46歳
- アトピー
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購入品
これをお酒で薄めただけでりっぱに炒め物が中華料理になります。 絶対リピートです。
- 龍丸３５１２
- 34歳
- アトピー
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購入品
肉みそ、ジャージャー、を作るとき沢山使います。スーパーで売っているものは量が少なく高いのですがこれは沢山入っていておいしいです。安いと思います。
- きんぐ111
- 42歳
- アトピー
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購入品
調味料
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2
様 専用
ハンドバッグ
￥82,227
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5
Drawer - マリーエレーヌ
リング(指輪)
￥321,600
