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| カテゴリ | エンタメ/ホビー › 美術品/アンティーク › 彫刻/オブジェ |
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最新のクチコミ
最近ハードパンよりも家族が喜ぶパンをよく焼いているので タイムリーな内容でした。 見ているだけでパン焼き熱が上昇！！ 前回の酵母と同じなのでおこしておけば注文して届いたときに すぐ取り掛かれますよ。
- ごんちっち1107
- 26歳
- アトピー
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購入品
お菓子作りは長年の趣味でこれまでいろいろな方のレシピを試してきました。ルミさんのレシピは決してお手軽とは言えませんが、きちんと作ればこんなにも美味しいお菓子ができるんだと思えます。ほかの著書も持っておりいくつか重複したレシピもありますが、この本にはちょっと珍しいレシピも掲載されています。 初めてルミさんの著書購入をお考えの方には、別著「決定版 ケーキレッスン」のほうがお薦めですが、焼き上がりの判断の仕方などはこちらのほうが詳しいかな(*^^)v
- coeri..1229
- 34歳
- アトピー
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購入品
ルミさんのレシピは信頼しています。著書は3冊持っていますが、こちらはゴムベラの扱いから生地の温度までかなり詳しく丁寧に記述されています。プロセス写真も豊富でとてもわかりやすく親切ですね。 決してお手軽なレシピではありませんがきちんと作れば必ず美味しくできます。
- まりこ4177
- 22歳
- アトピー
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購入品
この本を読んで天然酵母づくりを始めました。天然酵母のパンってこんなにおいしいんだと感激しました。
- サー3
- 30歳
- アトピー
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購入品
他の方の書かれて様に、綺麗で見やすく持ってて嬉しくなるような本です。でも、 購入した時期に発売されていた雑誌の付録がほぼ同じような内容で、どっちでも いいのかなぁーと、迷ったけど実際本が届いてみてたら、やっぱりこの本の方が 良かったです。大事に保存しておきます。やっぱり付録だと大事にしそうに ないので・・・。
- ち-ず1749
- 38歳
- アトピー
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購入品
１人や２人で食べるには一般的な18cm型では大きすぎるので、卵１個で12cmのケーキのレシピを探していました。 この本のレシピ通りで、バッチリ成功しました！生地の膨らみ、きめ細かさも申し分無いです(^ー^) バターを使わない所も嬉しいです。今までによくあるレシピ（常識）とは違う部分もあり半信半疑でしたが大丈夫です。
- くうにゃん＆くま
- 26歳
- アトピー
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購入品
何回も作りました。簡単でとても美味しくできました。
- ☆ななっこ
- 34歳
- アトピー
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購入品
表紙の写真に一目ぼれして購入しました。 色使いがとても素敵でかわいいデコレーションが満載な上、手順など大変参考になりましたが、使うクリームがバタークリームで生クリームではほぼ再現不可能な為、まだ実際に試すには至っておりません。（苦笑） というのもこの本のバタークリームは砂糖の量が凄く多いので、私やうちの家族の口には合わないような気がするからです。（それでも本場アメリカよりも口当たりは軽く、甘さも抑えているようですが…） そんな中でもこの本を買って一番参考になったのが、画期的なアイシングバッグの作り方です。 これは生クリームにも使える方法なのですぐに試してみたのですが、絞り袋や口金がほとんど汚れず本当に目から鱗の状態でした。 この方法を知ることが出来ただけでも、この本を買って正解だったと感動しています。 （ちなみに、同じようなやり方をちょっと前にネットで知ってからすでに試していたのですが、細かい部分が詳しく載っていたので、その点が大変参考になりました）
- とも63590532
- 42歳
- アトピー
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購入品
あんこの大好きな私にとって大切な本となりました。スコーン、マフィン、クッキー、パイどれもおいしくできました。
- たぁちゃん123
- 30歳
- アトピー
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購入品
おいしいパンの食べ方とかなり似かよっているけど こちらのほうが 実用的かなと思います。 見ている分には楽しい本かな
- ザガ
- 38歳
- アトピー
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購入品
ビタントニオをこれから買おうと思っている人。 持っていても使えていない？人に…とても親切丁寧な教科書レシピ！ 私も迷って、買って〜眠っているプレートをフル活用できそうです。 オーブンを使わず、家にあるシンプルな材料で、安心で美味しいおやつが出来る。 一番出番の多いワッフルも16種類のレシピ。 ドーナツも10種類と仕上げのこつ。 ポワソンプレートたい焼で8種類とアレンジレシピ。 ホットサンドプレートでバターケーキやアップルパイ？ パンだけじゃないレシピ12種類とホットサンドレシピ。 パニーニプレートでロールケーキ、ショートブレッド、 イングリッシュマフィンでサンド？ タルトレットプレートで、お菓子だけじゃなく キッシュまでできちゃうレシピ5種類。 ピッツエルプレートで3種類の生地と、楽しい食べ方！ おいしいカスタードクリームと、 ホイップクリームの作り方。 これから、お菓子作り初心者にも手軽にチャレンジできる本です。 私は、娘のお菓子作りのスイッチを入れたくて購入しました。 子供の頃から一緒に作ってきましたが、新しいキッチンは勝手が違う… 一歩踏み出せず5年が経過。 そろそろ受け継いでほしいな。 この本は、休みの日でも直ぐ作れそうな手軽さ！ ホットケーキミックスではない、本格なおやつの本。 お手軽もいいけど、台所にある材料で、こんなに美味しいお菓子が焼ける。 ほんとにお奨めの本だと思います。
- hotaru0828
- 46歳
- アトピー
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購入品
いろんな粉を使った紹介とか、味、風味の楽しみ方などもでていて、とても参考になりました。
- 海坊主005
- 34歳
- アトピー
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購入品
