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太平洋側ではあまり見かけない「のどぐろ」。赤むつのことですが、小さいくせに脂た〜っぷりの白身がとても美味しいことから、かなりの高級魚として知られています。太平洋側にお住まいの「のどぐろ」を知らない方、銀だらや銀むつを越えるトロトロの塩焼き＆煮魚をぜひ一度お試し下さい。私は地元でよく採れるので、太平洋側に住んでいる友達に贈り物にしました。

  • manacar
  • 33歳
  • アトピー
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