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★★★★★

2024-04-11

こちらは肉無しとのことでしたが、脂ではないお肉が程よくついているのもあり、お得感満載でした！ 肉つきを買うと脂身もついてくるので切り分けが面倒くさかったのですが(脂身好きな人は別です)、これはその必要がありません♪ ボリュームが欲しい時。 私は焼くとき、間にささみやむね肉を挟んで焼きます。 このような軟骨を探していろんなお店を見ましたが、このお店で買ってよかったです！ 軟骨のコリコリも良かったですよ＾＾

• dmfan_mii
• 34歳
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★★★★★

2024-02-16

解凍して使う際、あらかじめ小分けになっていた方が使いやすい。開封していくつかに分けて冷凍するのも良いが、せっかくしっかりした袋で真空パック済なので袋が破れたりしていなければ、開封しないまま中身を手でそっと動かしていくつかに分けてから冷凍することにしている。（次は上から割り箸や菜箸などで押してブロックに分ける等するともっと細かく分けられるかも？袋にみっしりつまってると無理そうだけど） 今回この部位は２つに分け冷凍。中央をキッチンハサミで切って出した（上部だとうまく出せなくて）。 --調理： 半分は片栗粉等をまぶして揚げ、もう半分はフライパンで弱火で焼いた。軟骨は唐揚げが一番美味しいかなと思うが、揚げ物ばかりでアブラのとりすぎもあれかと。 （フライパン焼き：1度に500gは多すぎるが何回かに分けるのは面倒なので、大きい28cmのフライパンで一気に調理。最初は塩だけ（胡椒等が焦げやすいと思う）でゴムベラで混ぜながらゆっくり焼く。最後の方でセロリパウダー、ニンニクパウダーも加える＋味付け。かなり脂が出るのでメッシュ状のアクとりですくって皿に盛る。（黒胡椒、カレー粉やハーブソルト等で適宜味付け）。硬すぎないようにしたいが、見た目だけでは分かりづらく、時々味見しながら適当な歯ごたえになるまで加熱した。弱めの火でゴムベラで混ぜながら焼いたので焦げなかった。焼きが足りなければ最後は中火位でもいいかも）。ニオイが気にならなくなるので、カレー粉や黒胡椒、ハーブソルト等を使うのはいいと思う。カレー粉は特に万能。 ヤゲンには慣れたけど、ひざ軟骨は初購入。今回は揚げもの・フライパン焼きのみだったが、他にトロトロに煮たりするのもありかも？また今後

• robert ohkei
• 22歳
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★★★★★

2024-04-09

美味しいと思います。値段的は安いかよくわかりません。大量に買いたいときはまた利用します。

• アロエ66
• 30歳
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★★

2024-02-02

揚げても縮まらず、程よく身が付いていて美味しかったです！今回、様々な種類をお試しで注文しましたが、これが一番好きでした。次回は多めに注文して、オリジナルのつくねも作ってみたいです。

• ヨウ20170325
• 38歳
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★★★★★

2024-04-07

国産で安心ですし、ひとつひとつが大きかったです！ 送料が別なのが残念ですね。

• まるちゃん8223
• 26歳
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★★★★★

2024-01-19

煮込み時間が少なくてもトロトロになるんですね おいしいスープのストックがたくさんできました

• かお０６２７
• 34歳
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★★★★★

2024-04-05

美味しいと思います。脂っこいがとても美味しかったです。また買いたいと思います。

• ふくろげ
• 42歳
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★★★★★

2024-04-19

塩味で、コリコリした食感がつまみにぴったりです。 又購入したいと思います。

• caramelbox69
• 30歳
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