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お買い得モデル MIRAZUR 料理本洋書

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販売価格：: ￥8500税込
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商品の詳細

2006年に満を持してMIRAZUR ミラズールをオープン、翌年にはミシュラン一つ星を獲得した。 2009年にはCuisinier de l’annéeに選出、2012年にはミシュラン二つ星も獲得している。 The World's 50 Best Restaurantsでも着実に順位を上げ、2018年にはフランス国内では最高位である第三位に。今著では彼の料理を構成する要素や生態系を感じる事ができる。生産者や彼らを取り巻く環境、ミラズールの料理を創造するプロセス、美しい詩などマウロ・コラグレコの魔力に満ちている。1ページ1ページが完成された絵画のような仕上がりになっている。伝統と革新に満ちたマウロ・コラグレコらしい料理をご覧頂きたい。#フランス料理#料理#料理本#ミシュラン

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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